OBTENCION DE CARNE
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Descripción
La industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen animal como vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos útiles a la humanidad.El procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas así como una mayor diversificación en lo que se refiere a su presentación.Los manuales Industrias rurales están dedicados a la elaboración y conservación de productos agropecuarios, los cuales se pueden realizar a pequeña y gran escala.Los talleres y útiles necesarios en la elaboración y conservación de productos, así como el control de calidad, se encuentran descritos y magníficamente ilustrados en las páginas de estos manuales.
LA REHABILITACION URBANA ORIGEN, METODOLOGIAS Y TECNOLOGIAS 
APRENDIZAJE DIRIGIDO APLICANDO EL METODO AIDHA 
ANÁLISIS ESTRATÉGICO DEL MERCADO RESTAURANTERO 
FUNDAMENTOS DE ORGANIZACION INDUSTRIAL 
NEGOCIOS SUSTENTABLES BREVIARIOS DEL FINANCIAL TIMES 
ATREVETE A PENSAR DESARROLLO DEL PENSAMIENTO CRITICO POR MEDIO DE LA LECTURA CRITICA 
ADULTEZ, TRABAJO Y DISCAPACIDAD EL TRABAJO DE CRECER 
MANUAL DEL GUÍA DE TURISMO ESPECIALIZADO 
COMPETENCIAS DOCENTES PARA LA EVALUACION DISEÑO DE REACTIVOS PARA EVALUAR EL APRENDIZAJE 
CRIANZA DE CABRAS 
LOS SUMERIOS 
LA CLASE CREATIVA, INTELIGENTE, MOTIVANTE Y COOPERATIVA 
EDUCACION VISUAL: CONOCIMIENTOS BASICOS PARA EL DISEÑO 
LOMBRICULTURA 
EL TALENTO DE LOS NIÑOS EL INTELECTO, DESARROLLO EMOCIONAL, LA MEMORIA 
EL VIENTO 
SEGURIDAD EN LA HOTELERÍA 
BENCHMARKING RESTAURANTERO 
MANUAL DE AVICULTURA UNA GUIA PASO A PASO 
EL DESARROLLO PSICOLÓGICO EN LA PRÁCTICA EDUCATIVA 
VIVIENDAS PROGRESIVAS CONSTRUCCIÓN DE VIVIENDA PARA FAMILIAS DE BAJOS INGRESOS. 
PIE GRANDE VIAJE AL PASADO 
MANUAL DE PASTURAS UNA GUIA PASO A PASO
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