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La industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen animal como vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos útiles a la humanidad. El procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas, así como una mayor diversificación en lo que se refiere a su presentación.Los…
La industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen animal como vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos útiles a la humanidad. El procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas, así como una mayor diversificación en lo que se refiere a su presentación.Los…
La presente obra está dirigida al nivel Bachillerato, y propone lograr que el estudiante tenga un primer contacto formal con los conceptos propios de la economía, Al final de cada capítulo se incluyen lecturas que ayudan a la comprensión de los temas y dejan espacio abierto al intercambio de ideas, a fin de favorecer la…
Desde el inicio de su carrera como profesor-investigador, en la Universidad Autónoma de Campeche, el autor ha podido percatarse de que a menudo los estudiantes de los primeros semestres de las carreras de medicina, odontología y psicología sólo tienen una idea vaga de los conceptos elementales que se requieren para comprender la neurofisiología, ciencia que…
La presente es una obra accesible sobre la materia, que a la vez establece bases sólidas para estudios posteriores más rigurosos. Es de utilidad para estudiantes de las carreras relacionadas con geografía, agricultura y ciencias naturales. En esta nueva edición, corregida y aumentada, se agregó un capítulo de especial interés para los estudiantes de agricultura.Los…
La creatividad es un proceso intelectual cuyo resultado es la producción de nuevas ideas. En el diseño gráfico, la cualidad creativa está presente en el dibujo, el grabado, la composición, etc., y se manifiesta dependiendo de la observación y su transformación mental.Este libro se estructuro con base en trabajos realizados por alumnos de la carrera…
El empacado de alimentos se realiza a través de métodos que varían de acuerdo con el tipo de alimento
Tigres, orangutanes, pangolines, osos polares, rorcuales, abejas… tantos animales que se encuentran en peligro de extinción. Realiza un viaje alrededor del mundo para conocer a 38 de las criaturas más extraordinarias del planeta. Visita selvas, montañas, ríos, arrecifes de coral y conoce los esfuerzos de conservación que se realizan para salvarlas.
Una guía completa de caballos y ponis.Información fascinante acerca del caballo: usos, anatomía, apariencia y comportamiento a lo largo de la historia y la cultura. Consejos prácticos para elegir y comprar un caballo; la gestión y la atención; la salud, crianza, arnés y equipo; entrenamiento, equitación y competencias .Entradas claras que cubren las principales razas…
-El objetivo general de esta obra es mostrar de qué modo puede orientar un educador familiar a personas que están viviendo el proceso de envejecimiento y enfermedad de sus padres. Asimismo, el propósito de la autora es que los lectores amplíen su campo de conocimiento de una situación que se da comúnmente en dicha etapa…
El esófago es el organo del aparato digestivo encargado de transportar el alimento desde la faringe hasta el estómago, y en cualquier parte de su recorrido puede presentar desórdenes orgánicos y funcionales que se manifiestan por dolor o disfunción.Esta obra, profusamente ilustrada, hace una revisión de su anatomía, de su fisiología y de las patologías…
Las estrategias de libre experimentación motriz, de solución de movimientos y de didáctica cooperativa son tres propuestas innovadoras en la educación física escolar, las cuales son el resultado de la experiencia docente de más de treinta años y tienen su sustento en las teorìas psicopedagógicas de Célestin Freinet, John Dewey, Jean Piaget, Jerónimo Bruner y…
En la era digital, aprender fotografía podría parecer muy fácil; sin embargo, quien realmente desea seguir la carrera de fotógrafo necesita conocer y dominar dos elementos fundamentales para lograr tomas bien definidas: exposición y medición. Este libro describe esos términos, así como otros conceptos relativos al proceso fotográfico. Esta guía incluye un glosario que facilitará…
Castillo y Panosso presentan 11 estudios sobre la construcción y producción de conocimientos turísticos, realizados desde diferentes perspectivas epistemológicas críticas. Sus autores sostienen el compromiso de darle al turismo el lugar que se merece entre los fenómenos sociales. Su interés se aboca al establecimiento de una sociedad en la que impere la justicia en las…
Es una serie ilustrada que da a conocer las emocionantes vidas de escritores,inventores,conquistadores y otros ilustres personajes de la Historia que han trascendido por generaciones hasta nuestra época.Erik Thorvaldsson fue un jefe vikingo que se caracterizó por ser salvaje, apasionado e involucrarse en problemas de forma constante, pero esto no impidió que se conviertiera en…
De acuerdo con el compromiso de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) y los ministros de e ducación de América Latina y el Caribe (ALC) llevado a cabo en 2017, se han desarrollado políticas inclusivas para mejorar la calidad y la pertinencia de la educación; lo que quiere decir que las escuelas de cada…
En el contexto de la educación, el término estilística se refiere a la identificación, apreciación y clasificación de las diversas formas de aprender y enseñar. El estudio de la estilística educativa es importante para entender la génesis del proceso educativo y, por ende, para diseñar procesos ajustables y tratamientos específicos orientados a incrementar el aprovechamiento…
¿Quieres despertar la creatividad en tus estudiantes? ¿Te gustaría conocer el programa de enriquecimiento extracurricular llamado Planeta Crea? Estimulando el pensamiento creativo te ofrece herramientas prácticas y divertidas para fomentar la innovación, el pensamiento crítico y la creatividad en el aula. Con este texto, transformarás tu salón de clases en un espacio donde el aprendizaje…
El libro ofrece conocimientos que constituyen una fuente activadora de estrategias didácticas, cuya puesta en práctica, tanto en el aula como en el hogar, contribuirán a que padres de familia y docentes estimulen a los alumnos mejor dotados de talento, a manifestar su pensamiento creativo en beneficio propio, de su ambiente escolar y de su…
La estomatología forense constituye una parte fundamental de las ciencias forenses gracias a que reúne todas y cada una de las características metodológicas de una disciplina formal y a que tiene un lugar preponderante en los programas de enseñanza de la mayoría de escuelas y facultades de medicina y odontología. Las bases teóricas de esta…
Con la experiencia de cuatro décadas dedicadas a impartir terapia del lenguaje, Emma Balán expone en este libro sus estrategias para corregir las dificultades fonéticas y articulatorias que presentan los niños con dislalia, las cuales consisten en una serie de ejercicios graduados de acuerdo con la problemática que presentan los pacientes, y que pueden ser…
Cada empresario o alto directivo debe ver la estrategia como un desafío personal. En una economía de mercado la estrategia siempre debe ser » para la competencia». Lasupervivencia a largo plazo, bajo condiciones competitivas, es el mayor reto para las compañías.El objetivo de este libro es ayudar a los líderes de las empresas actuales y…
Este libro muestra el desarrollo y la producción del conocimiento por medio de la investigación científica, como un producto complejo de la experiencia humana, tanto social como individual, con sus amplias posibilidades pero también con sus limitaciones.El lector encontrará aquí las reglas, los procedimientos y las exigencias del método de la ciencia, éstas se tratan…
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